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酒店餐饮-毛贺婚宴菜谱

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        秋收起义部队引兵井冈之初,袁文才、王佐从自身利益考虑,共商了以贺子珍“拴住”毛泽东的计谋,又与前委组织委员宛希先商议,将贺子珍调到前委担任秘书。毛泽东与贺子珍的接触中,发现她联系群众的能力很强,有优秀的组织才干,善于鼓动人心,工作起来风风火火,泼辣干练,静下来则谈吐文雅,温柔贤惠。这种刚柔并济的女性气质,使毛泽东内心感到喜欢。1927年11月,毛泽东由贺子珍担任语言翻译,在宁冈、永新的农村做了十多天社会调查,回来后按照袁文才的建议,来到茅坪象山庵整理调查材料,因为庵里有工农革命军的留守处,有食堂。在象山庵七天的日子里,两人萌生了相互钦慕的纯洁感情,但这种感情被一道屏障阻碍着。因为毛泽东告诉贺子珍,说妻子杨开慧和三个孩子住在长沙板仓,已经派人去打探消息。贺子珍为此感到痛苦的折磨。
毛贺婚宴菜谱        没过多久,受毛泽东委托前去打探消息的银匠吴福寿从长沙返回,向毛泽东回复:“杨开慧已经被敌人杀害”的消息。其实,这是国民党湖南当局有意编造的,这个消息对毛泽东造成了很大打击。
        1928年3月初,毛泽东被误传“开除党籍”,撤销前委书记职务,又被湖南省委强令率部开往湘南。毛泽东行前在龙市“刘德盛药号”向贺子珍道别,要她先回永新,队伍回来就去接她。
        同年4月底,两军会师后成立了红四军,毛泽东派龙开富去永新、把贺子珍接回茅坪。两人在八角楼院子里激情相见,握手叙话。朱德、陈毅感到好奇,问这个才貌非凡的女子是什么人,正好袁文才在场,他笑眯眯地吞吐说:“她是毛委员的……恋人吧。”朱德等人这才明白过来。事后他和陈毅又了解到,毛泽东与贺子珍爱得很深,但因为杨开慧的事迟迟下不了结婚决心,朱德和陈毅心想既然探明了杨开慧的确讯,就应该考虑两人的恋情,决计加一把火,促成他们的姻缘。
        5月22日,边界党的“一大”结束。傍晚,毛泽东、朱德等十余人,来到牛亚陂参加余贲民副师长的婚礼。喝酒的时候,袁文才当着众人的面对毛泽东问:“毛委员,什么时候喝你的喜酒啊?”毛泽东尚在怔愣,王佐接话说:“毛委员,你和子珍姑娘不早些把婚事办了,还等什么呀,莫要等出事来哟。”这时候,陈毅爽朗笑道:“是嘛,你们两个郎才女貌,两情相悦,眼下军务稍驰,泽东同志又荣任特委书记,喜结良缘,正及时候嘛。”他才说完,朱德望着贺子珍问道:“子珍同志,你是啥子意见嘛?”贺子珍脸上羞红,迎着众人的目光,勇敢地点了点头。袁文才立时喜声说道:“好了,子珍姑娘同意了!喜期由我和王佐老庚择定,地点嘛,就选在象山庵!”
        1928年5月28日,毛泽东与贺子珍在象山庵的“妙地阁”举办了简单的婚仪。袁文才、王佐看到了“联姻计”得到实现,有一种如愿以偿的大快心情,布置人备办了三桌丰富的酒席。搞了十道菜,代表了井冈山民间的美味佳肴,只有招待“上宾”才有这样的规格。
        这十碗菜,菜谱如下:
红烧石蛙  菜干东坡
油焖乳狗  鳝片腊肉
米粉蒸鹅  米粉泥鳅
酿豆腐    烹蛋
        因为在庵里摆酒席,搞了两个斋菜。
        肉丸(小芋头沾糯米粉油炸,浇上汤汁) 
        鱼肚(蕨粉油炸,盖以鱼的模子,浇上汤汁)
        酒为二年藏“酒酿”(不惨水的酒原浆)(材料提供:井冈山会师纪念馆原馆长  刘晓农)

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